风很大，风向变得很快

在消费不断升级、餐饮跨界竞争越来越激烈的大背景下

新餐饮的说法不绝于耳

你也许还不懂新餐饮

但你至少已经明白传统餐饮过时了

没有永久的企业，只有时代的企业

谁都想要在餐饮行业突围

BUT HOW？

新营销怎么做？

大数据能力如何get？

品牌升级是必须的吗？

外卖怎么才能做得好？

资本引入要注意哪些要点？

同步实现迅速扩张和利润回报？

……

一肚子疑问的你

来HOTELEX北京现场就对了！

3天展期不停歇

3个会场连轴转

45位大咖现场智慧分享

你需要担心的只有怎么安排你的与会时间而已！

论坛嘉宾及具体日程安排

请以活动当天实际流程为准

6月27日

2018轻餐饮主题论坛 

已经占领了国内总餐饮门店数1/3的轻餐饮行业，已成为餐饮市场不容忽视的一股强大力量，本次轻餐饮主题  论坛邀请来了行业专家、协会代表、企业高管，探讨话题涉及风险管控、品牌升级扩张、零售营销等方面，分别从不同维度剖析轻餐饮市场的新变革与新机遇。

【日期】

6月27日

【地点】

E1馆 咖啡美酒文化节中央论坛区

【主办方】

上海博华国际展览有限公司

品络匠源新连锁创投加速机构

餐饮头条

10：15-11：00

主题： 美味健康轻食餐，关键油选对

嘉宾： 谢娜  意大利 EVO 国际橄榄油大赛专业评审，意大利官方橄榄油鉴定团认证品油师

11：00-11：45

主题： 互联网经济下轻餐饮企业发展阶段的风险把控

嘉宾： 钟彩民  天使投资人，餐饮头条发起人，原麦当劳中国区创始人之一

13：30-14：00

主题： 赋能轻餐饮，挑战新商机

嘉宾： 汪志刚 品络匠源新连锁创投加速机构 董事长，上海连锁经营协会轻快餐委员会 会长

14：00-14：30

主题： 轻餐饮&大零售智慧营销

嘉宾： 浦建东 舞象云创始人&CEO

14：30-15：00  

主题：  轻餐饮-如何迎战消费升级时代

嘉宾：  张妙苓 雅茗天地股份有限公司COO

15:00-15：30

主题： 揭秘中国轻餐饮的强势扩张——博多百万门店计划

嘉宾： 赵剑锋，博多集团青岛小博多CEO，青岛腾程伟业餐饮实业有限公司掌舵人

15:30-16：00

主题： 轻餐饮品类创新

嘉宾： 李效华 天津君益科技餐饮孵化器 创始人

16：00-16：30

【圆桌讨论】

主题： 解读轻餐饮行业的未来与机遇

圆桌主持人： 汪志刚 品络匠源新连锁创投加速机构 董事长

【讨论嘉宾】

浦建东 舞象云创始人&CEO

张妙苓 雅茗天地股份有限公司COO

赵剑锋 博多集团青岛小博多CEO

李效华 天津君益科技餐饮孵化器 创始人

2018北京国际餐饮发展高峰论坛

在新餐饮时代，餐饮企业如何破局创新？北京国际餐饮发展高峰论坛给你答案，论坛从人力资源、菜品创新及互联渠道三方面切入，可谓直击餐企管理上的痛点，解读未来餐饮的发展密码，共话2018餐饮发展趋势。

【日期】

6月27日

【地点】  

二楼E232会议室

【主办方】

北京市旅游行业协会

上海博华国际展览有限公司

13：30-14：30

主题： 从企业人力资源开发到心力资本价值提升

嘉宾： 邢颖 中国全聚德(集团)股份有限公司董事长

14：30-15：30

主题：  企业的服务创新与菜品创新

嘉宾：  郑秀生，中国烹饪大师

15：30-16：30

主题： 中国宏观经济环境下的餐饮行业机遇与挑战

嘉宾： 宋杨  美团餐饮学院执行院长

6月28日

第19届红餐大会∙2018中国餐饮营销高峰论坛

营销贯穿于企业经营的整个发展历程，可谓无营销难发展。众多知名餐饮品牌创始人、企业高管、餐饮营销专家以及现场500多位餐饮精英们将齐聚一堂，共同探讨如何“营”得先机，餐见未来。

【日期】

6月28日

【地点】

三楼 309会议室

【主办方】

红餐网

【承办方】

上海博华国际展览有限公司

9:30~10:10

嘉宾： 切割营销理论创始人、北京赞伯营销管理咨询董事长 路长全

主题： 转思维--餐饮品牌运营和营销战略

10:10~10:50

嘉宾： 老乡鸡创始人束从轩

主题： 建品牌--如何借助公关手段启动餐饮营销

10:50~11:10

嘉宾： 喜茶创始团队成员、行政总监刘智超

主题： 重口碑--一杯茶，如何触动年轻消费者？

11:10~12:00

餐饮品牌营销高峰对话  

嘉宾： 西少爷创始人 孟兵，品类咨询联合创始人 谭大千，gaga鲜语创始人 冯敏，花舍咖餐厅创始人 郑金艳 ，串亭创始人 丁一

主题：  餐饮企业如何营得先机？

14:00~14:40

嘉宾： 亿元导航商学院院长 许一元

主题： 促裂变--裂变法则玩转营销

14:40~15:20

嘉宾： 奥琦玮集团董事长 孔令博

主题： 看数据--大数据时代下，餐企营销如何精准化发力！

15:20~16:00

嘉宾： 北京宴董事长、俏江南CEO 杨秀龙

主题： 精服务--餐饮服务营销的密码

16:00~17:30

餐饮营销辩论赛  

主题： 做餐饮，酒香怕不怕巷子深？

主持人： 局气创始人韩桐

【正方嘉宾】

将太无二创始人 邢力

比格餐饮创始人赵志强

羲和餐饮集团创始人 张钧

武圣羊杂割创始人 王刚

【反方嘉宾】

和合谷创始人 赵申

杨记兴臭鳜鱼创始人 杨金祥

井格重庆火锅创始人 王贻达

鱼你在一起创始人 魏彤蓉

2018 HOTELEX青年厨师发展论坛--北京站

主题：现代青年厨师职业发展之路